Anote aí os ingredientes pata fazer essa delícia!
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LASANHA de BERINJELA!
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Ingredientes:
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• 2 berinjelas grandes
• Azeite
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 200g de sobras de carne moída refogada
• 1 ½ xícara de molho de tomate
• 1 ½ xícara de molho bechamel
• Queijo ralado
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MOLHO BECHAMEL
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Ingredientes:
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 xícara de leite frio
Cebola, alho e sal a gosto
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Preparo:
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Derreta a manteiga e doure a cebola e o alho.
Coloque a farinha e mexa até dourar.
Coloque o leite e tempere a gosto.
Se empelotar, bata no liquidificador.
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Dica: Se quiser dar cor ao molho, bata no liquidificador com beterraba (vai ficar rosado), cenoura para ficar alaranjado ou brócolis para ficar esverdeado.
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Para a lasanha:
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Corte as berinjelas no sentido do comprimento com cerca de meio centímetro de largura deixe de molho em água com sal por 20 minutos para tirar o amargor.
Escorra em água e seque bem.
Grelhe as berinjelas dos dois lados.
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Recheio:
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Nessa receita usei sobras de carne moída já temperada e uma o molho de tomate semi-pronto.
Foi só aquecer e pronto!
Lembre-se de reservar um pouquinho do molho de tomate para colocar por cima, antes do queijo ralado.
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Montagem:
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Coloque em um refratário o bechamel, uma camada de berinjela, uma de carne com molho.
Intercale a berinjela com a carne e, por último, despeje o bechamel e o restante do molho de tomate.
Polvilhe queijo ralado e leve ao forno preaquecido (entre 200 e 220°C) para gratinar por 10 minutos.
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Espere uns 5 minutos antes de cortar para não desmanchar as camadas. Eu não esperei, como você vê no vídeo! rs...rs....
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Obrigada por assistir!
LASANHA de BERINJELA – Cozinha Blindada receita de pudim | |
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| Education | Upload TimePublished on 18 Sep 2018 |
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